Macarrones con esparragos y champiñones

Preparación:

1- Preparar los ingredientes cortando la cebolla en trozos menudos, los champiñones a filetes de 0.5cm y los esparragos a trozos de 3cm.

2- Poner la cebolla a pochar en unas sartén amplia con aceite caliente hasta que se quede blanda.

3- A continuación, añadir los esparragos y déjarolos a cocinar unos 5 minutos.

4- Mientras tanto, en una olla llevar a hervir agua salada y poner los macarrones a cocinar .

5- Cuando los esparragos están casi listos, añadir los champiñones anteriormente lavados, dejarlos cocinar unos 3 minutos.

6- Añadir la salsa de tomate, sal, pimienta negra, oregano y unas gotas de vino aromatico (o cerveza, o vino blanco). Cocinar todo a fuego bajo, mezclando los ingredientes de vez en cuando por unos 5 minutos.

7- Una vez que se ha cocido la pasta, colarla y ponerla en la sartén junto a la salsa de esparragos y champiñones. Mover todos juntos los ingedientes, ponerlos en un plato y servir caliente.