Salmorejo
Verduras
Sopa fría
El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, y a pesar de que sea un plato cordobés, se come mucho también en Madrid. Habitualmente se sirve como primer plato, y es elaborada simplemente con miga de pan, tomate, sal, ajo, aceite de oliva y vinagre. Se suele servir con jamón, picatostes o migas de huevo duro.
Mejores restaurantes donde comer este plato
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