2018 ©How Made recetas|All rights reserved.
Diseño y front-end by Elisa Casto.
Dificultad
Media
Preparación
30 min
Cocina
45 min
Dosis para
5 personas
Ingredientes:
- 500gr de champiñones;
- 8 zanahorias grandes;
- 1/2 puerro;
- 1 cebolla pequeña;
- 40gr de tomate frito;
- 40gr de soja;
- 30gr de harina de trigo;
- 190ml de vino tinto;
- 900gr de patatas;
- 1l de caldo de verduras;
- romero, tomillo (a gusto);
- 3 hojas de laurel;
- 1 diente de ajo;
Preparación:
1- Tritar el chalote y sofreir con aceite hasta que se quede transparente.
2- Cortar el calabacin y juntarlo al chalote, añadir sal y pimienta negra.
3- Cocer a fuego lento añadiendo a poco a poco el caldo de pescado.
4- Cocer la pasta en una olla con agua salada.
5- Cuando la pasta esté lista, juntarla con las gambas y el calabacin añadiendo el perejil y un hilo de aceite.