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Diseño y front-end by Elisa Casto.
Dificultad
Baja
Preparación
15 min
Cocina
30 min
Dosis para
4 personas
Ingredientes:
- 2 calabacines ;
- 1 pimiento vede italiano;
- 2 zanahorias;
- 2 patatas medianas;
- 1 cebolla pequeña;
- aceite de oliva;
- sal al gusto;
Preparación:
1- Tritar el chalote y sofreir con aceite hasta que se quede transparente.
2- Cortar el calabacin y juntarlo al chalote, añadir sal y pimienta negra.
3- Cocer a fuego lento añadiendo a poco a poco el caldo de pescado.
4- Cocer la pasta en una olla con agua salada.
5- Cuando la pasta esté lista, juntarla con las gambas y el calabacin añadiendo el perejil y un hilo de aceite.